Penne Al Limone


INGREDIENTES:

500g de penne

250ml de creme de leite fresco

80g de queijo parmesão ralado fresco

80g de manteiga

1 limão-siciliano

Sal e pimenta do reino a gosto

 

MODO DE PREPARO:

Coloque o penne em uma panela com água fervente, sal e um fio de azeite e cozinhe até o ponto de preferência.

Enquanto a massa cozinha, raspe a casca do limão e esprema o suco. Importante: na hora de raspar a casca tome cuidado para não pegar a parte branca! Ela vai amargar o molho.

Enquanto isso, leve uma frigideira ao fogo com a manteiga, o suco e raspas do limão-siciliano por 30 segundos.

Acrescente o creme de leite e espere reduzir, e então tempere a gosto, mexendo bem.

Misture a massa ao molho e sirva com queijo parmesão.