Penne ao Molho de Espinafre com Tomate Seco


INGREDIENTES:

500 gramas de macarrão penne

1 colher (sopa) de cebola picadinha

6 colheres (sopa) de farinha de trigo branca

3 colheres (sopa) de margarina

5 xícaras (chá) de leite

1 maço de espinafre

100 gramas de tomate seco

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

sal a gosto

 

MODO DE PREPARO:

Faça o penne seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Em uma panela à parte, doure a cebola e a farinha na margarina. Junte aos poucos, o leite. Mexa sempre, até engrossar. Acrescente o espinafre, o tomate seco, o queijo, o sal e misture bem.

Em uma travessa grande, coloque o penne escorrido e despeje o molho por cima. Sirva em seguida.