Nhoque de batata-doce
INGREDIENTES:
Para o nhoque
2 xícaras de batata doce cozida e amassada
4 colheres de sopa de farinha de arroz
1 colher de chá de polvilho doce
Noz moscada
Sal rosa a gosto
Para o molho
4 tomates
1 cebola
4 dentes de alho
azeite
sal, pimenta do reino e orégano
manjericão
MODO DE PREPARO:
Para o nhoque
Misture todos os ingredientes com as mãos e faça bolotas.
Despeje em água fervente, quando boiarem retire imediatamente.
Para o molho
Corte os tomates em 4 partes e tempere com azeite, cebola roxa, alho, sal, pimenta do reino e orégano.
Leve ao forno por uns 30 minutos.
Depois bata no liquidificador todos os ingredientes assados com um pouquinho de água para dar consistência e manjericão fresco.