RECEITAS

- INGREDIENTES

• 1 pacote de 500g de macarrão penne ou parafuso;
• 1/2 copo de molho de tomate;
• 2 cubos de caldo de galinha;
• 1/2kg de calabresa (ou mais, se preferir) picada em cubos;
• 300g de queijo gorgonzola ou 1 copo de requeijão (com queijo fica mais cremoso);
• 2 dentes de alho;
• Água suficiente para cobrir o macarrão;
• 1 caixinha de creme de leite;
• Queijo ralado para polvilhar a gosto.

- MODO DE PREPARO

• Em uma panela de fundo largo, refogar a alcatra até dourar;
• Acrescentar a cebola, o alho, pimentão e o extrato de tomate;
• Apurar;
• Temperar com sal, pimenta e cheiro verde;
• Colocar o vinho, o suco de laranja e o caldo de carne;
• Deixar o fogo até a carne estar cozida;
• Então, acrescentar o ravioli no molho, cozinhar o tempo suficiente para amaciar;
• Desligar a panela, polvilhar o queijo, tampar por 1 minuto (tempo suficiente para derreter o queijo).