RECEITAS
Nhoque de polenta
INGREDIENTES:
500g de polenta pronta fria e amassada com um garfo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 gemas peneiradas
1 pitada de noz-moscada
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Molho de sua preferência para acompanhar
Parmesão ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Em uma superfície enfarinhada, enrole cordões com pequenas porções da massa e corte os nhoques.
Cozinhe, poucos por vez, em água fervente abundante com sal até que subam à superfície.
Escorra e sirva com o molho de sua preferência, acompanhado de parmesão.