Rigatoni com Molho de Legumes
Ingredientes
500 gramas Massa Rigatone Nordeste cozido al dente
1 xícara das de chá de cogumelos pequenos picados
¼ xícara das de chá de cebola roxa picada
¼ xícara das de chá de pimentão vermelho picado
¼ xícara das de chá de pimentão amarelo picado
¼ xícara das de chá de salsa fresca picada
½ colher das de sopa de orégano
1/3 xícara das de chá de azeite
2 colheres das de sopa de suco de limão
sal, pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Numa vasilha pequena, misture os cogumelos, a cebola, os pimentões, a salsa e o orégano.
Bata o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino separadamente e acrescente aos ingredientes anteriores. Cubra e leve à geladeira. Misture com o macarrão. Sirva a seguir.
Receita de: Nordeste Alimentos