Massa Parafuso com Molho de Brócolis
Ingredientes
1 kg de Massa Parafuso Nordeste fervido e escorrido
Ingredientes para o molho de brócolis
1/2 molho de brócolis
1 copo de leite
1 colheres(sopa) cheia de Farinha de Trigo Tipo 1 Nordeste
1 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) rasa de sal
50g de queijo ralado
50g de queijo muzzarela picado
Modo de preparar
Derreter a manteiga e adicionar a Farinha de Trigo Tipo 1 Nordeste para dourar;
Retirar do fogo e juntar o leite aos poucos, mexendo rapidamente;
Acrescentar o brócolis picadinho e retornar ao fogo, mexendo sempre até engrossar;
Desligar e juntar o sal e a muzzarela picada;
Derramar este molho sobre a massa fervida, escorrida e ainda quente;
Polvilhar com queijo ralado;
Levar para gratinar em forno quente durante 15 minutos aproximadamente.