Nhoque de batata-doce


INGREDIENTES:

Para o nhoque

2 xícaras de batata doce cozida e amassada

4 colheres de sopa de farinha de arroz

1 colher de chá de polvilho doce

Noz moscada

Sal rosa a gosto

 

Para o molho

4 tomates

1 cebola

4 dentes de alho

azeite

sal, pimenta do reino e orégano

manjericão

 

MODO DE PREPARO:

Para o nhoque

Misture todos os ingredientes com as mãos e faça bolotas.

Despeje em água fervente, quando boiarem retire imediatamente.

 

Para o molho

Corte os tomates em 4 partes e tempere com azeite, cebola roxa, alho, sal, pimenta do reino e orégano.

Leve ao forno por uns 30 minutos.

Depois bata no liquidificador todos os ingredientes assados com um pouquinho de água para dar consistência e manjericão fresco.